J,Roadオリジナル商品ができるまで

当店は平成6年に開業した当時から、地元の食材を使用したメニュー作りに心掛けてきました。当時はまだ地産地消という言葉が聞きなれない時期で、よく「地産地消って何ですか?」とお客様から尋ねられましたが、今日では地産地消という言葉も世間一般に広く浸透し、当店以外の多くのお店等でも地産地消メニューを提供するところが増えてきました。
そんな中、私たちは当店にて提供させていただくメニューは勿論ですが、地元能登や石川の食材、特に野菜や果物を使った商品を、ご来店いただくお客様以外の方にもぜひ召し上がっていただきたい!という気持ちから、平成23年からオリジナル商品の開発研究に力を注いできました。

“こだわり”は“思いやり”

地元食材を使用することにより、輸送する時間が短縮され、獲れたて新鮮なうちに加工ができるので、食材そのものが持つ独自の味や香り、食感等、食材の良いところを活かすことができます。そして、お子様からご年配の方まで幅広く、健康的な『からだにやさしい』商品作りを目指し、J,Roadオリジナル商品が生まれました。まだまだ種類は少ないですが、今後も石川、能登の風土で育った野菜や果物を使って、どこにもない商品を提供してまいりたいと考えています。

商品ラインナップ

金時草のジャム

加賀ジャム・金時草のジャム

  • 平成26年度石川ブランド製品認定
  • H27・28年度石川県観光土産品推奨品認定

加賀野菜のひとつ「金時草(きんじそう)」と「能登産ブルーベリー」を主原料とし、副原材料も全て国産にこだわった野菜&果物コラボレーションジャム。糖度を抑えてあるのでコクのあるブルーベリーと金時草独自の味や香りが伝わってきます。食材の形を残すプレザーブタイプに仕上げているので、素材それぞれの食感も愉しめます。加賀百万石の薫りをぜひ味わってください。(食品添加物は一切使用しておりません)

金糸瓜のジャム

能登ジャム・金糸瓜のジャム

  • 平成26年度石川ブランド製品認定
  • H27・28年度石川県観光土産品推奨品認定

能登野菜のひとつ「金糸瓜(きんしうり)」と「国産りんご」を主原料とし、副原材料も全て国産にこだわった野菜&果物コラボレーションジャム。世界農業遺産「能登の里山里海」にも認定された能登半島で育った金糸瓜(別名そうめんかぼちゃ)の特徴であるシャキシャキした食感をりんごの風味とほのかな自然の甘さとともに愉しめます。これまでになかった新食感ジャムとしてクローズアップされています。(食品添加物は一切使用しておりません)

加賀能登謹製ジャムセット

加賀能登謹製ジャムセット(金時草&金糸瓜)

  • 平成26年度石川ブランド製品認定

平成26年度石川ブランド製品にも認定されたギフト用セット商品です。加賀野菜金時草を使用した「金時草のジャム」と能登野菜金糸瓜を使用した「金糸瓜のジャム」を輪島塗の黒と金沢金箔の金をイメージした貼り箱にそっと詰めました。健康志向のあの方へ、手軽な贈答品としていかがでしょうか。

商品説明&ショッピング(作成中)

にんじんのジャム

にんじんのジャム

  • H25・26年度石川県観光土産品推奨品認定

石川県産の自然な甘さが豊富な人参に、金時人参の上品な甘さとコクをプラスしました。人参が苦手なお子様にも好評で、パンに塗る以外にもカレーなど煮込み料理の隠し味やソース・ドレッシング等にアレンジしてお使いいただけます。(食品添加物は一切使用していません)

さつまいものジャム

さつまいものジャム

  • H25・26年度石川県観光土産品推奨品認定

能登の赤土で育まれた「能登金時」を使用しています。赤土で育ったさつまいもは、自然の甘さがギュッと詰まっています。パンには勿論、アイスクリームやヨーグルトのトッピング、クリームチーズに添えてカナッペとしてもおススメです。(食品添加物は一切使用していません)

赤皮かぼちゃのジャム

赤皮かぼちゃのジャム

  • H25・26年度石川県観光土産品推奨品認定

オレンジ色の皮が特徴の、能登産赤皮南瓜を使用しています。南瓜のしっかりした味とコクと口当たりのなめらかさが人気です。パンに塗るのはもちろん、温めたミルクにコンソメとともに溶かし、塩こしょうなどで味を整えてポタージュスープにも。ぜひお試しあれ。(食品添加物は一切使用していません)

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