エコ*カフェ ~エコへの取り組み~

私たちは、能登の大自然に囲まれている恩恵を忘れず、未来の地球・人にやさしい環境づくりに少しでも役立てられるよう、日々努力いたしております。

地産地消

地産地消

当店では、提供させていただくメニューに、新鮮で安全な石川県産および能登産、七尾産の地場もの食材をできるだけ使用するよう心掛けています。季節や食材によっては、店舗裏の小さな畑やコンテナで栽培・収穫もしています。

省エネ

省エネ

店内や厨房で使用する設備機器等を、CO2削減・軽減および節電が可能な機器を設置するよう心掛けています。

リサイクル

リサイクル

野菜くずなどを数ヶ月かけて堆肥化して、自家栽培する食材の苗植え付けや植樹・コンテナガーデンの堆肥として利用したり、抽出済のコーヒー豆を消臭剤として使用するよう心掛けています。

エコアクション

いしかわ 旬の地場もの「もてなし協力店」に参加

いしかわ旬の地場もの「もてなし運動」協力店

石川県地産地消推進の一環として、県産食材を使用したメニューを提供する飲食店や宿泊施設が参加している、いしかわ旬の地場もの「もてなし運動」協力店として、2009年8月より参加いたしました。
県内外の方々に県産食材「地場もの」を知っていただこうという取り組みで、当店ではオープン以来、トマトやきゅうり、タマネギやピーマンなどの野菜を中心に、新鮮で安全な「地場もの食材」を多く使用しています。

チャレンジ25キャンペーンに参加

チャレンジ25

「チーム・マイナス6%」から、さらなるCO2削減に向けた運動へと生まれ変わり展開された国民運動。当店は、2010年3月に「チャレンジ25キャンペーン」が提案、推進する6つのチャレンジに賛同し、地球温暖化防止チャレンジャーとして参加登録いたしました。
地球温暖化防止のため、今後も引き続き地産地消をはじめとするエコへの取り組みを実践し、広く呼びかけていく所存です。

いしかわエコチケット事業に参加

エコチケット・里山チケット協賛店

いしかわ家庭版環境ISOエコファミリーに申込んだご家庭が、グリーンカーテンの設置やLEDランプの購入などエコへの取り組みに応じたポイントによってエコチケットを獲得できます。エコチケットは県産農産物の購入や地産地消を推進する飲食店などで使え、当店もエコチケットを利用できる協賛店として登録いたしました。
※平成27年里山里海保全活動によって獲得した里山プレミアムクーポンも利用できます。